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餿水風暴後第一周末假期，以各式小吃著名的台南小吃業者已經明顯感受到影響，像是阿輝炒鱔魚，安平貴記蚵仔煎，赤崁擔仔麵等名店都因為餿水油風波生意掉了兩到三成。

大火快炒，不一會兒功夫令人食指大動的炒鱔魚起鍋，台南知名的阿輝炒鱔魚店裡有不少品項都是用豬油料理的，餿水油食安風暴後假日本來應該擠滿客人的店面明顯空了一些，受到影響的還有赤崁擔仔麵，客人點餐劈頭就問豬油製程，店家雖然坦蕩蕩一方面耐心向顧客講解，一方面也貼出公告自清，讓客人知道豬油拌飯的油是炒肉燥之後的豬油，業者曾玉鳳：「散客真的有差，大家人心惶惶嘛，不知道你吃的東西是什麼東西，影響大概一兩成有。」SMA PCB Connector Taiwan Manufacturer

台南以各式小吃出名，儘管客人力挺生意還是受影響來客數一下掉了兩三成的，還有安平貴記蚵仔煎，肥美的新鮮蚵仔淋上肉燥鍋上面的油，再打上一顆雞蛋，這盤用肉油來煎的蚵仔煎香氣就是不一樣，一大鍋肉燥擺在料理台，這似乎是台南小吃店裡的必備原料，肉燥用來淋在青菜飯和麵裡肉燥鍋裡的油被稱為肉油Plastic extruder，多數都是店家自己製做，即便如此爆發餿水油風波後不少小吃業者還是受到波及。